Рекча - японський зелений чай, 200 р.

РЕКЧА СУПЕРКАТЕХИН

Рекча відрізняється високим вмістом катехінів і амінокислот. Катехіни — органічні речовини з групи флавоноїдів. Є сильним антиоксидантом. До 25 років організм сам може виробляти антиоксиданти, в т. ч. SOD. Після 25 років їх вироблення знижується, але постійне споживання чаю рекча стимулює організм виробляти ці речовини в потрібній кількості. Антиоксиданти перешкоджають виникненню ракових клітин. Амінокислоти забезпечують чаю рекча витончений смак в поєднанні з ненав'язливою терпкістю і ніжним смаком.

При виготовленні його листя не прожариваются, а повільно пропарюють. Чайний лист представлений  найтоншими скрученими трубочками. При заварюванні листя розкриваються.

Практично не містить кофеїн.

Можна віднести до чаїв, що сприяє схудненню. По схудненню, після чаю генмайча, цей чай – на другому місці.

Дуже багатий йодом, мікроелементами.  Вітаміни А, В, Е і С.  Амінокислоти. Один з найулюбленіших японцями чай. У нас відомий менше, ніж сенча.  Стоїть в одному ряду з чаєм сенча.

Спосіб приготування:

Засипати 1 ложку чаю (чайну) на об'єм 230 -250 мл Залити кип'яченою водою близько 85 градусів. Визначити можна, давши воді відстоятися 1 хвилину.  Перша заварка настоюється 40 -60 секунд.і виходить дуже ароматною. При першому заварюванні 1хв. і більш чай вийде з гірчинкою. Тому час заварювання вибирайте в залежності від того, що Вам більше подобається: ніжний аромат - тоді 40 секунд або з гірчинкою - 1-1,5 хв.

Друге заварювання - 1-2 хвилини. Приємний смак можна отримати, заварюючи до трьох разів. Друга заварка виходить самою м'якою.

Рекчу можна вживати і як дієтичний напій, він частково блокує роботу ферменту розщеплення цукру, що перешкоджає утворенню глюкози. Зелений чай дуже ситний, так як багатий білком. Традиційно вважається, що зелений чай знижує апетит. Крім того вживання чаю сприяє формуванню корисних речовин, необхідних для правильної роботи багатьох систем і органів. Містяться в напої мікроелементи, допомагають заповнити втрати організму. Також, японський зелений чай - це ефективна профілактика карієсу, завдяки високому вмісту фтору. Містить поліфеноли, згубні для бактерій, що викликають неприємний запах з рота. Прекрасний засіб для зміцнення суглобів.

Виробник: Tafu kabushikigaisha. р. Осака, Японія.